Barista otkriva u kom slučaju u kafiću uvek treba vratiti kafu i tražiti novu

Neke od najvećih grešaka u kafićima zbog kojih kafa nije onakva kakva treba da bude jesu: nekvalitetna kafa, greške u postupku pripreme te pregrevanje mleka. Zato ne čudi što ukusi i mirisi kafe variraju od mesta do mesta, ali to ne znači da bi trebalo da popijemo bilo šta. U nekim je slučajevima kafu bolje vratiti nego p(l)atiti. „Svi ukusi i arome espresa koncentrisani su u kremi koju dobijamo pravilnom pripremom kafe, a ne tečnosti koju pijemo. Nepisano je