Da li ste ikada pravili ovakvo testo za picu?! (RECEPT)
Svet plus 07.06.2022 | Instagram/tb_tanja
Da li ste ikada pravili ovakvo testo za picu?! Potrebno je napraviti predtesto i poželjno je da ga pravite danas za sutra. Pogledajte o čemu se radi!
Predtesto za picu: 300g brašna za picu (Tip 00) 300ml vode 1g svežeg kvasca Predtesto se pravi najmanje 12 do16 sati pre pravljenja glavnog testa. Najbolje ga je kasno popodne ili naveče zamesiti. Pomešati navedene sastojke. Poklopiti i ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi. Testo će više nego duplo narasti i imaće puno mehurića. Prebaciti ga u zdelu od miksera i dodati mu novih 330g brašna, 70ml vode, 14g soli. Mutiti par minuta i onda dodati 10g maslinovog
