Лесковачке студенткиње за пример: Још један сјајан подухват Технолошког факултета
Југмедиа 26.06.2022 | јуГмедиа
Студенткиње студијског подручја Прехрамбена технологија и безбедност хране у Лесковцу осмислиле су и произвеле иновативан прехрамбени производ: Мали зов – Кефир са додатком праха зове и тропа малине, којим су се представиле на овогодишњем јубиларном националном такмичењу Ецотропхелиа Србија 2022.
Кефир Мали зов настао је са циљем да се на тражиште пласира иновативан производ, јединствених функционалних и сензорних карактеристика, као и да се валоризују два вредна остатка прехрамабене индустрије: троп малине (остатак након цеђења сока од малине) и прах зове (остатак након паковања чаја од зове). Захваљујући примамљивој ароми зове, неодољивом укусу малине и благо киселкастој ноти кефира Мали зов претендује да постане један од омиљених млечних напитака
