Leskovačke studentkinje za primer: Još jedan sjajan poduhvat Tehnološkog fakulteta
Jugmedia 26.06.2022 | juGmedia
Studentkinje studijskog područja Prehrambena tehnologija i bezbednost hrane u Leskovcu osmislile su i proizvele inovativan prehrambeni proizvod: Mali zov – Kefir sa dodatkom praha zove i tropa maline, kojim su se predstavile na ovogodišnjem jubilarnom nacionalnom takmičenju Ecotrophelia Srbija 2022.
Kefir Mali zov nastao je sa ciljem da se na tražište plasira inovativan proizvod, jedinstvenih funkcionalnih i senzornih karakteristika, kao i da se valorizuju dva vredna ostatka prehramabene industrije: trop maline (ostatak nakon ceđenja soka od maline) i prah zove (ostatak nakon pakovanja čaja od zove). Zahvaljujući primamljivoj aromi zove, neodoljivom ukusu maline i blago kiselkastoj noti kefira Mali zov pretenduje da postane jedan od omiljenih mlečnih napitaka
