Лучен пасуљ заштитни знак посних слава у Врању
Југмедиа 30.07.2022 | Гордана Настић
И у новом миленијуму ни једна искусна домаћица из Врања не може да замисли своју посну славу без лученог пасуља.
Овај до сада непревазиђени врањски слани деликатес све оне и данас праве по рецепту које су наследиле од својих бака и прабака. Он је толико добар да ни једна од њих није ни покушала да га модификује свесна да може само да га поквари. То није учинила ни Маја Ђорђевић, из Доњег Вртогоша код Врања, која овај чувени јужњачки специјалитет спрема искључиво по старинском рецепту. Отуда јој пасуљ спремљен на овакав начин увек испадне добро, а то јој обавезно
