Odličan za palačinke: Džem od kajsija

Sastojci Potrebno je: Priprema Oprane, očišćene, izmerene kajsije iseći na komade. U dublju šerpu ređati red kajsija red šećera. Poklopiti i ostaviti da odstoji nekoliko sati u frižideru, da kajsije puste sok. Staviti na ringlu i kuvati. Kad počne da vri i da se stvara pena, smanjiti temperaturu i kuvati uz povremeno mešanje oko pola sata. Skidati penu. Nakon pola sata,kajsije usitniti štapnim mikserom. Zatim smanjiti temperaturu na minimum i ukuvati, još oko pola