Одличан за палачинке: Џем од кајсија

Састојци Потребно је: Припрема Опране, очишћене, измерене кајсије исећи на комаде. У дубљу шерпу ређати ред кајсија ред шећера. Поклопити и оставити да одстоји неколико сати у фрижидеру, да кајсије пусте сок. Ставити на ринглу и кувати. Кад почне да ври и да се ствара пена, смањити температуру и кувати уз повремено мешање око пола сата. Скидати пену. Након пола сата,кајсије уситнити штапним миксером. Затим смањити температуру на минимум и укувати, још око пола