Од роштиља Драгија Бурета за Тита до бренда Лесковца - процес пун љубави до праве лесковачке пљескавице
Јужне вести 23.08.2022 | Марко Митић Јужне вести

Иако познат као паприкарски крај, Лесковац је средином прошлог века обележио и један роштиљ мајстор - Миодраг Глигоријевић који је у Србији, али и шире познат под надимком Драги Буре.
Управо се он сматра најзаслужнијим за настанак Роштиљијаде, а да га Лесковчани не заборављају доказ је и што и данас воле да причају о томе како је својим мајсторским умећем у припреми роштиља изнова очаравао Тита, али и његове госте. И данашњи мајстори слажу се да је до праве лесковачке пљескавице дуг процес са пуно љубави, од припреме меса до укусних лесковачких пљескавица. Специјалитете са роштиља које је Драги Буре правио пробала је и краљица