Савршена кајгана уз само један састојак! (РЕЦЕПТ)
Свет плус 17.09.2022 | светплус.цом/крстарица
Савршена кајгана уз само један састојак! Ако сте добро направили, у кајгани се неће осетити укус лимуна, једноставно би требало да буде светлија него иначе.
Ако јајима додате сок од лимуна, кајгану ћете сигурно подићи на виши ниво. Овај сок је кључан како би кајгана испала посебно ‘пахуљаста’. Албумин, протеинска структура унутар јајета, реагује с киселином из лимуновог сока у стварању чвршће унутрашње структуре која задржава мехуриће ваздуха. Док се јаја прже, због мехурића ваздуха постају светлија и пахуљаста, рекла је Мекензи Брајсон Џексон, нутриционисткиња. Како направити кајгану с лимуновим соком? Помешате
