Место где настаје магија за непце Откривена тајна ручне израде Пиротског качкаваља

Ово је аутохтони производ са заштићеним географским пореклом, прави се више од двеста година, а на наше просторе га је донело номадско племе које се из Грчке доселило на Стару планину. Нема ко не зна за овај деликатес, али мало је оних који знају цео рецепт јер он се чува у Млекарској школи у Пироту. Сам процес израде пиротског качкаваља налази се на листи нематеријалног културног наслеђа Србије и млекара "Пироћанци" из истоименог града од њега прави озбиљан