Фармери уместо да млеко дају у откуп праве сир
Дневник 19.10.2022 | Остало
БЕОГРАД: На годишњем нивоу се у Србији помузе негде око 1,5 милијарди литара млека, око 800 милиона литара уђе у прерадне капацитете, остало је за исхрану подмлатка и за зелене пијаце, као и за сопствену потрошњу фармера.
Тај однос се, како наводи Јуроњуз, међутим, сада мења. Фармери незадовољни откупном ценом прелазе на традиционалну производњу својих производа од млека. То је велика количина млека која не уђе у млекаре и у прераду и то је један од разлога мањка који се појавио, тврди Будимовић. Додаје да музно говедарство спада у најзахтевније послове у пољопривреди и указује да су улагања велика, а да је спорији обрт капитала, а због актуелне ситуације мали
