Да ли знате шта је китникез?
Мој Нови Сад 22.10.2022
Китникез је слаткиш од дуња који се некада често спремао у многим војвођанским домаћинствима.
Неки га зову и сир од дуња. Доносимо вам рецепт ове некада популарне аустроугарске посластице. • 450 г очишћених, али неољуштених дуња • 600 мл воде • 450 г кристал шећера • 1/2 лимуна сок • 2 кашике сока од ароније само ради боје • 80 г ручно сецканих ораха 1. Дуње исецкати на ситне коцкице, ставити у ширу шерпу и прелити водом да огрезне. Кувати на тихој ватри док дуње не омекшају. 2. Када су дуње сасвим мекане, треба их оцедити од воде над посудом (да нам
