Mekike

Vazdušaste mekike kojima ćete teško odoleti. Sastojci: – 500 g brašna – 40 g svežeg kvasca ili jedna kesica suvog – 1 kašičica soli – 1 jaje (može i bez jaja) – oko 4 dl mlake vode ili mešavina mleka i vode – ulje za prženje Priprema: U vanglu staviti brašno pomešano sa kašičicom soli. Dodati kvasac, umućeno jaje (može i bez jaja) i dolivati vodu uz stalno mešanje varjačom. Testo bi trebalo da bude mekše nego za hleb. Pokriti testo i ostaviti na toplom da naraste.