Lučeni pasulj, glavno jelo na posnim slavama: Ovako ga sprema domaćica sa juga Srbije
Telegraf 16.11.2022 | Telegraf.rs/Slađana Tasić
Uz mnoga savremena posna jela, lučeni pasulj spremljen na ovakav način glavni je za meze
Bez lučenog pasulja ne može da se zamisli nijedna posna slava na jugu Srbije. Ovaj čuveni južnjački specijalitet i danas se pravi po starom receptu. Tako radi i Maja Đorđević iz Donjeg Vrtogoša kod Vranja, koja ovakav sprema isključivo po receptu koji se u njenoj porodici prenosio sa kolena na koleno. Tako spremljen pasulj bez mesa i zaprške, nije klot ili prazan, već pravi delikates. - Nema lučenog pasulja bez kvalitetnog pasulja. Ovo jelo uvek spremam od tetovca
