Научно откриће: Људи су кували 600.000 година раније него што се мислило
Нови магазин 21.11.2022 | Сциенце Даили
Детаљна анализа остатака рибе налик шарану пронађених на археолошком налазишту Гесхер Бенот Иа'аqов (ГБИ) у Израелу показује да је риба кувана пре око 780.000 година, што је 600.000 година раније него што су показивали до сад доступни подаци, открива истраживање објављено у часопису Натуре Ецологи анд Еволутион.
Кување се дефинише као способност обраде хране контролисањем температуре на којој се загрева и укључује широк спектар метода. Питање које више од једног века покреће многе научне дискусије гласи: “Када је прачовек почео да користи ватру за кување хране?”. Најранији докази о кувању до сада су датирали од пре око 170.000 година, а налази научника са Хебрејског универзитета у Јерусалиму (ХУ), Универзитета у Тел Авиву и Универзитета Бар-Илан (БИУ), показују да се
