Svetski kuvari imaju svoj trik za dinstanje crnog luka!
Svet plus 25.11.2022 | svetplus.com/krstarica
Svetski kuvari imaju svoj trik za brže i lakše dinstanje crnog luka! Inače, ovaj trik sprečava i širenje mirisa luka po celoj kući. Krivac za neprijatne mirise je oslobađanje sumpora iz luka prilikom termičke obrade.
Dinstanje luka je nešto na šta i ne obraćamo puno pažnje. Iseckamo luk, zagrejemo ulje i stavimo luk da se dinsta, dok mi radimo nešto drugo. Ipak, svetski kuvari imaju svoj trik, pa tako Gordon Remzi u luk za variva i soseve, posipa sodom bikarbonom i šećerom, kako bi se što pre izdinstalo, a sam luk bio sočniji i ukusniji. Inače, ovaj trik sprečava i širenje mirisa luka po celoj kući. Krivac za neprijatne mirise je oslobađanje sumpora iz luka prilikom termičke
