Kumin – začin koji može da spreči nadutost i gasove
Vesti online 22.12.2022 | N1
Kumin je začin koji se upotrebljava više od 4.000 godina. Ima brojna lekovita svojstva, pa ne čudi što se u starom Egiptu koristio kao lek.
Ova začinska biljka, skrivenosemenica, raste na području od istočnog Mediterana do Azije, a posebno u Indiji koja je njegov najveći proizvođač. Seme kumina je izgledom slično kimu, ali je krupnije i aroma je drugačija. Kumin se u kulinarstvu koristi u obliku semenke ili praha, a kako je veoma jak začin, koristi se u umerenim količinama. U bliskoistočnoj kuhinji kumin se dodaje u sva jela u kojima se koriste pasulj i leblebije. Glavni razlog je taj da ovaj začin
