Hrskave profiterole punjene nežnim kremom: Recept za poslasticu koju vole sve generacije

Princes-krofne, ekleri i profiterole pripadaju istoj „porodici“ kolača; razlikuju se samo po obliku i veličini, a recept je mahom isti. Ali, mnoge domaćice, pogotovo one koje nisu vične mešenju kolača, žale se da testo ne naraste dovoljno, pa samim tim ni poslastica ne izgleda poput one iz poslastičarnice. Istina, za pripremu profiterola, kao i za pripremu eklera i princes-krofni treba izdvojiti malo više vremena i ne otvarati rernu dok se testo peče – tako će