Perkelt sa junetinom i slaninicom: Recept koji će oduševiti gurmane
Telegraf 26.12.2022 | Telegraf.rs
Tradicionalno mađarsko jelo koje je osvojilo svet
Vojvođanska trpeza nezamisliva je bez perkelta, mađarskog gulaša koji osvaja pikantnim ukusom. Za razliku od uobičajenog recepta za gulaš, u perkelt se dodaje crveno vino, a pravilo je da se jelo dugo krčka kako bi meso bilo što mekše. Oljuštite crni luk, pa ga sitno iseckajte i izdinstajte dok ne postane staklast. Dodajte slaninu iseckanu na kockice, a onda i junetinu i malo vode, pa nastavite da dinstate još desetak minuta. Potom dodajte iseckanu šargarepu i
