Стручњак за ракију: Сада треба заштитити технологију и географско порекло шљивовице
Радио 021 01.01.2023 | Тањуг
Професор Нинослав Никићевић рекао је да је пресрећан што је српска шљивовица уврштена на УНЕСКО-ву листу светске нематеријалне баштине.
Нагласио је да сада треба уложити напор да се заштите технологија прављења и географско порекло. "Није ни мало лако доћи на УНЕСКО-ву листу и, колико сам видео, то је засад једино алкохолно пиће на њој. Ми смо то успели из другог пута, први пут смо конкурисали 2013. године, али је документација била незграпно написана, па нисмо успели", рекао је Никићевић. Он је нагласио да смо "добили само прво полувреме" и да сада предстоји "друго полувреме", како би српска
