Neodoljivo hrskav turski đevrek: Recept za posno pecivo koje danima ostaje sveže
Telegraf 18.01.2023 | Telegraf.rs
Iako mnoge domaćice koriste med za prelivanje đevreka kad ga spremaju u kućnoj radinosti, ono što ovom pecivu daje specifičnu boju, hrskavost i slast je melasa
Svako ko je makar jednom bio u Turskoj, morao je da proba simit, tamošnji đevrek uvaljan u susam. Recept koji turske domaćice i pekari koriste prenosi se s generacije na generaciju, a ono što razlikuje njihov đevrek od onog koji smo navikli da kupujemo u našim pekarama je upotreba melase u koju se testo potapa pre pečenja. Melasu, gusti tamni sirup koji se dobija u proizvodnji šećera, možete kupiti u prodavnicama zdrave hrane i koristiti je za pripremu simita koji
