Savršena penasta poslastica okupana karamelom: Recept za rožatu koju prisvaja pola sveta

Trpeza u Dalmaciji nezamisliva je bez rožate, penaste poslastice okupane karamelizovanim šećerom koja se služi nedeljom i za velike praznike. Sličan slatkiš sprema se i u Velikoj Britaniji, kao i u Americi i Australiji, uz neznatne izmene u receptu i pod drugačijim nazivom - kao “krem karamel”. Da bi rožata imala pun ukus, trebalo bi je spremiti dan ranije i ostaviti da odstoji na hladnom mestu. Poseban doživljaj je ukoliko uz poslasticu poslužite i ušećereno voće