Čips povučen zbog akrilamida, ali nije jedini koji ga sadrži! Evo gde sve može da se nađe, krompir i tost najopasniji
Mondo 06.02.2023 | Marija Ivetić
Zbog povećane količine akrilamida u Hrvatskoj je sa polica prošlog meseca povučen Aro čips paprika od 300 grama, a gde sve ovo opasno jedinjenje može da se nađe objašnjava nam profesor dr Živoslav Tešić sa Hemijskog fakulteta u Beogradu.
Zbog povećane količine akrilamida u Hrvatskoj je sa polica prošlog meseca povučen Aro čips paprika od 300 grama, a gde sve ovo opasno jedinjenje može da se nađe objašnjava nam profesor dr Živoslav Tešić sa Hemijskog fakulteta u Beogradu. Akrilamid uobičajeno nastaje tokom proizvodnje u termičkim procesima (prženjem ili pečenjem) hrane bogate ugljenim hidratima i mastima. Podjednako se stvara prilikom pripremanja hrane kod kuće i u procesu proizvodnje, a procenjuje
