Sve koristi od kiselog kupusa
Radio 021 12.02.2023 | vijesti.me
Zbog fermentacije kojoj je podvrgnut, kiseli kupus ima zdravstvene koristi koje su daleko veće od onih koje ima svež kupus. Bogat je vitaminima C i K1, gvožđem, manganom, bakrom i kalijumom.
Proces kiseljenja kupusa stvara uslove koji podstiču rast korisnih bakterija, koje se takođe nalaze u proizvodima kao što su jogurt i kefir. Kiseli kupus je i jedan od retkih biljnih izvora menakinona, poznatijeg kao vitamin K2. Kiseli kupus poboljšava varenje Jedna porcija kiselog kupusa ima dva grama vlakana za koje se zna da pomažu u procesu varenja. Međutim, nije samo sadržaj vlakana u kiselom kupusu ono što ovu hranu čini tako dobrom za varenje. Kiseli kupus
