Ovaj začin se gaji u Srbiji Gram košta 30 evra, a koristi se kao lek za vid, depresiju, bolove i grčeve

Šafran je najskuplji začin na svetu, gram košta od 20 do 30 evra i uspešno može da se gaji u Srbiji! Šafran je višegodišnja biljka, lukovica. Začin šafran dobija se iz cveta ove biljke. Ime šafran vodi poreklo iz persijskog jezika, odnosno od reči za’faran, što znači budi žut. Smatra se da je ovo iz razloga što je pravi šafran, iako postoji u različitim varijantama, zapravo jarkožute ili narandžaste boje. Tačno poreklo šafrana nije poznato, ali je rasprostranjeno