Podrobica ili podrobac: Staro srpsko jelo i delikates za iskusne gurmane

Podrobica je delikates koji je uglavnom "rezervisan" za istinske gurmane. Kada čuju od čega se ovo jelo pravi, većina ljudi ne želi da ga proba - a pravi se od jagnjećih iznutrica. sastojci za preliv: Najbitniji deo pripreme ovog jela je pranje i čišćenje iznutrica. Naime, crevca treba oprati u više voda. Kombinuju se voda, sirće i soda bikarbona. Sriće i soda izvlače miris i eventualno negativne sastojke. Džigericu je dovojlno oprati u par voda da bi se smanjio