Ovsa ima svugde, ali je biljno mleko i dalje značajno skuplje: U čemu je tajna?

Biljna mleka doživela su ekspanziju u prethodnoj deceniji, delom zbog toga što je porasla zabrinutost u vezi sa klimatskim promenama, a delom zbog zabrinutosti po dobrobit životinja. Značajnu ulogu odigrala je i sve veća svest o netoleranciji na laktozu, briga oko masti i šećera, pa čak i zbog izgleda kože. U proseku, biljna mleka sada koštaju duplo više od dobrog, staromodnog kravljeg mleka, koje je hiljadama godina gradilo jake zube i kosti i sprečavalo