Органски пиротски качкаваљ и бели сир, нови производи Млекарске школе
Југмедиа 19.05.2023 | Зоран Панић
Органски пиротски качкаваљ од крављег млека са географског ознаком имена и порекла и органски бели сир од крављег млека, нови су органски произоводи настали у радионици Млекарске школе „Др Обрен Пејић“ у Пироту.
На овај начин Млекарска школа шири своју палету производа. У школи је организована презхентација и дегустација нових производа. “С обзиром на све потенцијале које пружа Стара планина, одлучили смо се за органску производњу. Пре две године почекли смо производњу органског овчијег качкаваља. Пољопривредна газдинства су препознала користи од органске производње ипочели да производе и органско кравље млека. Школа као едукативна установа је пример другим млекарама
