Никола Николић, Претоп концепт: О комбиновању прасетине и шампањца, пијаци Земун и отварању пекаре
Буро 21.05.2023 | Вања Ратковић
У новом тексту гастро рубрике Вештина хедонизма, представљамо један другачији објекат.
Изашли смо из оквира фине дининга и заронили у живописну оазу свакодневнице, топлих осмеха и поздрава, допадајуће буке и вибрантне енергије – на Пијацу Земун и Претоп киоск. Претоп је стреет фоод киоск у ком се служи, цитирам: бреад&сцхвеин&цхампагне. Укусно и забавно, али не и претенциозно, ово место отворила су тројица пријатеља и колега, кувар Никола Николић, пекар Ненад Пајевић и власник Јава цоффее пржионице кафе Милош Додиг. Претоп није једини стреет фоод
