Zašto sir ima rupe?

Mada nisu čak ni rezultat bakterijskog oslobađanja ugljen-dioksida, kako to popularna nauka tvrdi. Naučnici su konačno otkrili zašto švajcarski sir ima rupe, a čini se da se sve svodi na količinu prljavštine u kantama u kojima se sakuplja mleko. Laboratorijskim istraživanjem, švajcarski naučnici su utvrdili da su za rupe odgovorne sitne čestice sena. Poljoprivredni institut švajcarske vlade Agroskop navodi da „mikroskopski male čestice sena padaju u kante za