Чипс и помфрит нису здрава храна, акриламид је само један од разлога
РТС 08.08.2023
Вест о недозвољеној количини супстанце у чипсу произведеном у Србији у жижу јавности поставио је акриламид и производе од кромпира. Чипс и помфрит не спадају у здраву храну, али постоје начини се настанак штетних материја смањи.
Пре неколико дана из продаје је повучена серија чипса због недозвољене количине акриламида. Ова супстанца налази се у многим намирницама које свакодневно користимо. Акриламид је материја која настаје нормално приликом пржења кромпира, али такође и термичком обрадом других скробних намирница као што на пример хлеб или тост хлеб када се запече, када се праве бисквити, медењаци, кекси. Има га чак и у кафи. „То је материја која настаје природно због хемијских
