Otkriven najstariji recept za hleb: Tajna je u tri sastojka i fermentaciji
Telegraf 15.08.2023 | Telegraf.rs
Dr Delven Samjuel je proučavala ostatke antičkih peći i posuda i uspela da rekonstruiše recept za hleb koji su koristili drevni Egipćani
Najstariji recept za hleb, koji datira iz drevnog Egipta oko 1950. godine pre nove ere, otkrila je arheolog dr Delven Samjuel iz Univerziteta u Kembridžu. Dr Samjuel je proučavala ostatke peći i posuda iz tog perioda i uspela je da rekonstruiše recept za hleb koji su koristili drevni Egipćani. Proces otkrivanja nije bio nimalo lak i zahtevao je detaljnu analizu ostataka hrane, posuda i peći, kao i duboko razumevanje drevnih tehnika pečenja i pripreme hrane. Brašno
