Beo poput snega na visovima Zlatara: Najveći "gospodin" među sirevima, traži veliku pažnju, pravi je delikates
Telegraf 18.10.2023 | Telegraf.rs
Ovaj sir je specifičan po mnogo čemu, pravi se uvek ručno, gladak je na preseku i mazive je strukture, zbog čega se ne mrvi prilikom sečenja
Nadaleko čuven kako u Srbiji, tako i u regionu je sir sa Zlatara. Specifičnog ukusa i mirisa pravi je delikates koji krasi luksuzne trpeze i upravo zbog toga vredne meštanke planinskih sela ne odustaju od njegove proizvodnje, jer im je on dobar izvor prihoda. Godišnje se u novovaroškom kraju proizvede više od 10.000 tona punomasnog kravljeg sira koji nosi oznaku geografskog porekla. - To je u našoj tradiciji. Sir su pravile naše bake i majke, a nadamo se da će se
