Отпад уљане репице, користан извор протеина
Нова економија 10.11.2023
На истраживачком пројекту ПРОТОПОВЕР у Новом Саду развија се поступак за добијање протеина, влакана и материја за преишћивање отпадних вода из остатака који се добијају производњом уљане репице.
Агроиндустријски отпад, има све већи потенцијал да постане важан ресурс, пишу у тексту за портал Клима 101, учесници у том пројекту, др Бојана Шарић и др Павле Јованов. Пројекат ПРОТОПОВЕР, који уз подршку Фонда за науку спроводи у Научном институту за прехрамбене технологије у сарадњи са Технолошким факултетом у Новом Саду, има за циљ управо једно такво решење. „Ми радимо на томе да од споредних производа (отпада) у процесу производње уља уљане репице
