Otpad uljane repice, koristan izvor proteina
Nova ekonomija 10.11.2023
Na istraživačkom projektu PROTOPOWER u Novom Sadu razvija se postupak za dobijanje proteina, vlakana i materija za preišćivanje otpadnih voda iz ostataka koji se dobijaju proizvodnjom uljane repice.
Agroindustrijski otpad, ima sve veći potencijal da postane važan resurs, pišu u tekstu za portal Klima 101, učesnici u tom projektu, dr Bojana Šarić i dr Pavle Jovanov. Projekat PROTOPOWER, koji uz podršku Fonda za nauku sprovodi u Naučnom institutu za prehrambene tehnologije u saradnji sa Tehnološkim fakultetom u Novom Sadu, ima za cilj upravo jedno takvo rešenje. „Mi radimo na tome da od sporednih proizvoda (otpada) u procesu proizvodnje ulja uljane repice
