Čačansko pečenje za nijansu skuplje nego u drugim gradovima! Cena prasetine 2.200, a jagnjetine 2.500 dinara, ogromna potražnja zbog slava
Blic 16.11.2023
Sezona srpskih slava uveliko je počela, a dok ne počne post glavno jelo na trpezi svakako je pečenje. Hrskavo i vruće jedan je od najboljih srpskih delikatesa, ali kako kaže mladi pečenjar Nemanja Smiljanić iz sela Ježevica put koji se pređe do serviranog pečenja na trpezi nije lak i zahteva puno kvalitetno odrađenog posla. Kada je u pitanju tajna dobrog prasećeg pečenja Nemanja ističe da je u svežem mesu i da se dobro usoli.
- Nakon dobrog soljenja, važno je da se odmah stavi na pečenje. Veoma je važno da prase bude mlado, da bude sveže, da bude lepa korica, da bude usoljeno i na kraju krajeva da bude toplo. Ljudi pretežno vole toplo pečenje, nikako jučerašnje i hladno, to se u Čačku ne prašta, kazao je on. Potražnja za pečenjem tokom slavskog perioda je velika, ali ono što je najvažnije jeste da cene pečenja nisu drastično skočile. - Cena prasećeg pečenja 2.200 dinara, a jagnjećeg
