Uskoro će sarajevski ćevap moći da se jede samo u Sarajevu
Biznis i finansije 01.12.2023 | Biznis u regionu
14 Bosanskohercegovačke ćevapdžije ušle su u proces registracije oznake geografskog porekla za „Sarajevski ćevap“ sa Baščaršije, piše portal Biznis u regionu. “Udruženje sarajevskih ćevabdžija” očekuje da će dobiti tu oznaku na nacionalnom nivou a potom bi mogli da ćevap registruju i na nivou EU.
Ovi specifični ćevapi su jedan od najznačajnijih i najpoznatijih specijaliteta Bosne i Hercegovine, i prodaju se i u regionu i u svetu. U ćevabdžinicma širom Sarajeva najčešće se služe porcije od pet ili 10 ćevapa, u somunu, s čašom hladnog mleka ili jogurta. Pomenuti specijalitet pravi se od posebnih delova mesa i osim mlevene govedine koristi se samo so i peče se na roštilju. Ukoliko uskoro dobiju ovu oznaku proizvođači sarajevskog ćevapa će se naći rame uz rame
