Предлози и рецепти ђака и наставника нишке Угоститељске школе за посну празничну трпезу

На њиховом менију за посну трпезу нашао се потаж од печурака, као и пихтије од боба, печена пастрмка, посне сарме и пасуљ на тавче, док за дезерт предлажу кифлице са пивом, колач са јабуком и посластице које није потребно пећи. Богате укусом и традицијом сарме ће одушевити свакога, кажу ђаци ове нишке школе, док пасуљ препоручују јер је, напомињу, једноставан, а хранљив. За посном трпезом незаобилазна је и риба, а за слаткише су њихова препорука сласне