Од пилетине генерала Цоа до бента: Кулинарски водич кроз тајванску политику
Радио 021 13.01.2024 | ББЦ Невс на српском
Ова фузиона кухиња савршено одсликава компликовани идентитет острва за које Кина тврди да је део њене територије.
Јои Цханг / ББЦ Цхинесе Пилетина генералац Цоа измишљена је на Тајвану „Желела сам да откријем ко сам кроз храну", каже тајванска куварица Аелес док пуни кнедле од проса свињетином, након чега их умотава у две врсте локалног лишћа. Абаи је свети састојак Аелесиног племена, Рукаи, које је одувек живело у овим планинама југоисточног Тајвана. Док је ова шездесетједногодишњакиња одрастала, храну тајванских домородачких племена било је скоро немогуће наћи изван
