Месо мекано као никада пре, тајна његове сочности се крије у додатку овог зеленог воћа

Суво, тврдо месо може умањити ужитак јела, али додатак кивија може трансформисати структуру меса у нешто изузетно мекано. Као својеврсна природна маринада, киви игра кључну улогу у овом процесу. Протеолитички ензими присутни у кивију имају моћ да разграђују везивно ткиво у месу, чинећи га невероватно меким и готово топлим у устима. Ако желите постићи овај ефекат, довољно је ставити неколико кришки кивија преко меса и оставити их да одстоје кратко време пре