Starinska sirotinjska parena torta, koju su nekada roditelji slali studentima, još aktuelna
Jugmedia 30.01.2024 | Gordana Nastić

Na trepezi Ivane Jovanović iz sela Pavlovac kod Vranja se u vreme velikih državnih i verskih praznika pored ostalih đakonija uvek nađe i starinska parena torta kojoj se obraduju svi ukućani, a najviše oni stariji kada se prisete kako su je, krišom i u slast, jeli dok su bili deca.
Nekada su njihove majke ovu tortu, koja može dugo da stoji i koja se sprema od namirnica koje se zateknu u kući, često slale u kartonskim kutijama svojoj deci koja su u drugim gradovima učila škole ili radila. To je jedan od razloga zašto se ova poslastica gotovo uvek nađe i na meniju ove mlade domaćice. Ona kaže da je za spremanje ovog starinskog slatkiša potrebno sedam jaja, dve čaše šećera, 400 grama griza, 400 grama brašna, dva peciva, 400 ml mleka, 400 ml