Taste atlas proglasio najbolje suvo meso na svetu: Na listi i ono iz Srbije
Radio 021 08.02.2024 | City Magazine
Poznati gastro portal Taste atlas objavio je listu najbolje ocenjenih suvih mesa sveta, a u vrhu liste su se isticali mahom mediteranski specijaliteti.
Na prva tri mesta se nalazi varijacija iste španske šunke, odnosno Jamón Ibérico. Ova šunka i njene podvrste zavise od vrste svinje od koje se prave, da li su regularne boje ili crne. Ono što je bitno jeste da se ne drže u zatočeništvu, već se kreću slobodno, gde se hrane kukuruzom, žirom i drugom hranom. Rezultat je šunka tamnocrvene boje sa delićima masti. U top 10 su i italijanski Prosciutto di Parma i prosciutto di San Daniele kao i portugalski presunto do
