Научник објаснио зашто швајцарски сир има рупе и како да вам не подвале „слепог швајцарца“

Швајцарски сир увек се описује као сир с рупама. Има чврсто тело и орашаст, али сладак укус. Такође, има врло мало соли у поређењу с другим сиревима, каже др Марк Џонсон, истакнути научник у Центру за истраживање млечних производа на Универзитету Висконсин. Први пут је направљен у 14. веку у Швајцарској, тачније у Алпима. – Био је то тврди сир који је имао дуг рок трајања и лако је могао да се транспортује низ планине где се производио. Данас се, међутим,