Naučnik objasnio zašto švajcarski sir ima rupe i kako da vam ne podvale „slepog švajcarca“

Švajcarski sir uvek se opisuje kao sir s rupama. Ima čvrsto telo i orašast, ali sladak ukus. Takođe, ima vrlo malo soli u poređenju s drugim sirevima, kaže dr Mark Džonson, istaknuti naučnik u Centru za istraživanje mlečnih proizvoda na Univerzitetu Viskonsin. Prvi put je napravljen u 14. veku u Švajcarskoj, tačnije u Alpima. – Bio je to tvrdi sir koji je imao dug rok trajanja i lako je mogao da se transportuje niz planine gde se proizvodio. Danas se, međutim,