Ово су интересантне сорте грожђа за квалитетна црвена вина
Екапија 05.06.2024

(Фото: ЈиркаБурсик/схуттерстоцк.цом) У свету постоји око 8.000 сорти грожђа, које су ботанички идентификоване, а од којих је нешто више од 1.000 намењено производњи вина.
Да би вино било квалитетно, важан је квалитет плода који се, пре свега, огледа у садржају шећера и укупних киселина у грожђаном соку, као и у садржају ароматичних материја. Када је реч о црвеном вину, најпопуларније светске сорте су каберне совињон, зинфандел и пино ноар, а домаће аутохтоне сорте су прокупац и тамјаника. Ту су још и траминац, мерло, франковка, вранац. Саветодавац за воћарство и виноградарство из ПССС Јагодина Весна Васић на форуму службе, као












