Alternativne "čokolade": Da li nas mogu zavarati?
Alo 17.06.2024
Čokolada, ta slatka poslastica koja osvaja srca širom sveta, nalazi se na ivici egzistencijalne krize! Klimatske promene, bolesti biljke kakaovca i neodržive poljoprivredne prakse stavljaju pod veliki znak pitanja opstanak čokolade kakvu poznajemo.
Naučnici i proizvođači se bore protiv vremena da pronađu održiva rešenja, dok ljubitelji čokolade panično razmišljaju – da li ćemo uskoro ostati bez omiljenog slatkiša? Dok njegova proizvodnja opada, cena kakaoa, glavnog sastojka prave čokolade, raste neviđenom brzinom. Procenjuje se da je proizvodnja kakaoa u Obali Slonovače i Gani, koje zajedno čine 60% svetskih zaliha, opala za trećinu! Kako bi opstali, proizvođači traže alternativne sastojke i primenjuju
