Радионица на тему „Производња и прерада меса, млека и биљних производа у објектима малог капацитета“

Предавач Ненад Будимовић, секретар Удружења за сточарство и прераду сточарских производа Привредне коморе Србије, кроз програм радионице се бавио законодавним оквиром, предусловним програмима (добра производјачка пракса, добра хигијенска пракса, хигијена објекта, опреме и лична хигијена), производњом традиционалних производа, паковањем, декларисањем, транспортом и самоконтролом. Циљ радионице је био едукација учесника о најбољим праксама и иновацијама у