Nekada dostupni samo najbogatijima, danas na svim trpezama: Začini – carstvo boja, mirisa i ukusa (VIDEO)
Zoom UE pre 20 dana
ČAJETINA – Cimet, anis, biber, šafran… svakodnevno su prisutni u savremenoj kuhinji. Koristimo ih, ali često ne znamo koliki je njihov uticaj bio na velika geografska otkrića, političke i ekonomske uspone i padove.
Tome nas uči izložba Prirodnjačkog muzeja „Biljka kao začin. U carstvu boja mirisa i ukusa“, koja je ovih dana postavljena u biblioteci “Ljubiša R. Đenić” u Čajetini. Po višoj ili nižoj ceni, začinske biljke danas su dostupne svima. Mirođija je u svakoj čorbi, a mnogi kulinarski recepti završavaju se rečenicom „posoliti i pobiberiti po ukusu“. Ipak, to nije oduvek tako. „U prošlosti su bili jako skupi, papreno skupi. Bili su dostupni samo najbogatijem staležu, koji
