Biljno mleko umesto kravljeg moglo bi skupo da vas košta i to ne samo novčano

Međutim, nova studija pokazuje da prelazak sa životinjskog na biljno mleko nosi sa sobom ne samo ekonomske, već i nutritivne troškove. Italijanski i danski istraživači sa Univerziteta u Breši i Univerziteta u Kopenhagenu sproveli su istraživanje kako bi ispitali efekte ultrapasterizacije na hranjivu vrednost i kvalitet deset različitih biljnih mleka u poređenju sa dva tipa životinjskog mleka. Ultrapasterizacija podrazumeva zagrevanje tečne hrane na više od 140