Најчешћа грешка коју правимо приликом припреме турске кахве
РТВ Нови Пазар 26.01.2025
Домаћу турску кафу скоро да нема ко не пије, али да ли сви знамо како се правилно кува? Ово је уобичајени начин кувања кафе: вода се сипа у џезву, по потреби дода шећер и загрева се док не прокључа.
Затим се склони са ватре, одлије се мања количина воде , дода млевена кафа – на 1 шољицу воде иде једна већа кашичица кафе. Џезва се врати на ринглу да мешавина прокључа, па се сипа остатак воде. Други начин кувања кафе: вода се не одузима – ако је џезва већа, па не постоји бојазан да ће се течност излити кад прокључа, већ се кафа одмах сипа и пусти се да „баци кључ“. Коју то грешку заправо правимо па укус домаће турске кафе није тако савршен? Наиме, када
