Саша Ђорђевић, Милк хоусе: Будимо иновативни, а не заборавимо традицију
ИнСторе 29.01.2025
Да изазова има много, али и да у супротном, сектор и тржиште не би могли ни да напредују, верује Саша Ђорђевић, директор маркетинга и ХоРеЦа сектора у компанији Милк Хоусе. Истакао је да постоји евидентна потреба враћању традицији, односно традиционалним производима које свако поднебље у Србији има, као и да је категорија свежег млека присутна на тржишту у недовољној мери. Као једну од највећих „бољки“ сектора истиче сталну неусаглашеност количина сировог млека. Наш саговорник додаје да верује да, с
Разговарала: Милица Милутиновић, милица@инсторе.рс Како бисте описали данашњу српску млечну индустрију? Као комплексну. Дешава се укрупњавање у различитим сегментима, пре свега трговинских ланаца, али и фармера, произвођача млека, који се удружују. Имамо обимну производњу млека коју треба пласирати на тржиште и потребу за пажљивом и системски организованом сарадњом са произвођачима коју треба одржавати на високом нивоу. Конкуренција је све већа, пуно млекара
