Кухиња родног краја у неколико залогаја: Како настају филигрански залогаји? (ВИДЕО)
Зоом УЕ 20.02.2025
УЖИЦЕ – Како бисте најбрже у само неколико залогаја представили кухињу вашег краја? Такозвани „филигрански залогаји“ су једна од специјалности познатог босанскохерцеговачког кувара Нихада Мамелеџије, који је претходних дана своја знања несебично делио са другим кулинарским стручњацима западне Србије.
Како пронаћи и најбоље искористити најбоље домаће намирнице одређеног краја, како их уврстити у ресторанску понуду? Љубитељи кулинарства заједно су проналазили одговоре на ова питања, укрштајући професионална искуства. “ Начин за најбрже представљање једног краја је „фингер фоод“. Направите десетак малих јела која су, у принципу, иста као и ресторанска, само су у мини форми. Онај коме то желите да презентујете тако може да у десет залогаја проба све укусе
