Зашто се уз кафу увек служи чаша воде?

Иако се „лежерно испијање кафе” појавило у 16. веку, што су Турци и Грци одмах прихватили, у западној Европи овај ритуал је настао много касније, крајем 19. века. Занимљиво је да чаша воде која иде уз кафу није била за испијање. Многе даме су се тада жалиле да имају потешкоц́а са кашиком за мешање шец́ера и кафе. Није им се допало што кашику запрљају пеном, а онда морају да је ставе на ивицу послужавника. Тада су многи овај потез сматрали нимало елегантним, па