Puter ili margarin – šta je zdravije

U prethodnim decenijama, naučni stav je bio da puter ima visok sadržaj masti i da je zbog toga loš za zdravlje. Zbog toga je margarin predstavljen kao zdravija alternativa. S vremenom su istraživači, nutricionisti i zdravstveni stručnjaci shvatili da je puter ipak zdraviji od margarina, jer se ovaj drugi u velikoj meri prerađuje iz biljnog ulja. Puter je mlečni proizvod dobijen nakon odvajanja pavlake od mleka, sastoji se od oko 82 odsto mlečne masti, 16 odsto vode